"Mundart-Mehl", die regionale Geschenkidee aus dem Allgäu!

Herzlich willkommen im Online-Shop der Weissachmühle Oberstaufen. Hier finden Sie unsere Mehl-Kleinpackungen, die sich optimal als Mitbringsel oder als kleines Geschenk mit regionaler Note eignen.

Sie sind auf der Suche nach einem kleinen, qualitativ hochwertigen Geschenk für jemanden, der eigentlich schon alles hat?

Und originell sollte es möglichst auch noch sein?

Entdecken Sie unser Produktsortiment. Jeder, der gern kocht und backt freut sich über unser "Mundart-Mehl"!

Mehl ist nicht gleich Mehl: Die langjährige Erfahrung unserer Müller, eine schonende Vermahlung und die ausgewählten Getreidesorten aus nahegelegenen Anbaugebieten machen den Unterschied. Wir stehen für beste Qualität.

 


Wieder da: Unser Biebele-Mehl

 

wir sind nun mit unserem Mundart-Mehl schon im zweiten Jahr und freuen uns über die vielen positiven Rückmeldungen. 

Von der grauen Winterzeit möchten wir uns nun wieder verabschieden und läuten mit dem beliebten Biebele-Mehl als Frühlings-Vorbote die Zeit der Märzenbecher und Osterglocken ein!
Ob als nettes Mitbringsel, als kleines Geschenk oder um einfach selber die Freude am Backen neu zu entdecken:

 

Das Biebele-Mehl gibt es als

- Weizenmehl Type 405 oder als

- Dinkelmehl Type 630

 

beide sind optimal geeignet für feine Backwaren, Kuchen, Pizza und auch für Spätzle.

 

Kommen Sie doch mal in unserer Mühle in Oberstaufen vorbei oder bestellen Sie es einfach hier im Shop, wir freuen uns!

 


Neu: Unser Mehl gibt es jetzt auch in Kleinpackungen!

Wir starten ab sofort mit dem Verkauf:

Allgäuer "Mundart-Mehl" in feinster Bäcker-Qualität

 

Unser schönes Allgäu wird nicht nur durch seine wunderschöne Landschaft geprägt sondern auch durch die Eigenheiten und die Sprache seiner Bewohner.

In der ersten Serie sind 6 Motive aus der Allgäuer Mundart erhältlich als Weizenmehl Type 405 und Dinkelmehl Type 630.

 

Viel Spaß beim Entdecken der Produkte in unserem Online-Shop!

 

Selbstverständlich sind die Produkte auch hier in Oberstaufen an unserem Barverkauf erhältlich. Wir freuen uns über Ihren Besuch!


Rezept Nr.1 - Allgäuer Kässpatza -

 

Zum Download hier

 


Gute Qualität ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung.

 

Entsprechend der besonders hohen Qualitätsanforderungen der Bäckereien an unser Mehl stellt unser Obermüller die optimale Getreidemischung zusammen.
Die schonende Behandlung des Mahlgutes und das sorgfältige Zusammenstellen zu den einzelnen Typen (405, 550, 1050 etc.) bilden zusammen mit der hohen Qualität der verwendeten Getreidesorten die Grundlage für unsere bekannt hochwertigen Mehle.


Beste Rohstoffe


Das Mahlgetreide stammt aus nahegelegenen Anbaugebieten in Bayern und Baden-Württemberg.

Durch die schonende Vermahlung können wir Ihnen stets gleichbleibend hohe Qualität garantieren.

Ein besonders hoher Anteil an Weizen der E-Gruppe (Eliteweizen) verleiht unserem Weizenmehl eine hervorragende Backqualität.

Allgäuer "Mundart-Mehl"


So vielfältig wie das Allgäu selbst sind auch seine Bewohner und die heimische Mundart.

Entdecken Sie die Motive auf dem  Allgäuer "Mundart-Mehl"

ob als originelle Geschenkidee, als Andenken an den Urlaub im Allgäu oder einfach so als kleines Mitbringsel.

Erhältlich als Weizenmehl Type 405 und Dinkelmehl Type 630.

Walzenstühle

Tradition trifft Moderne


Bereits im 18. Jahrhundert wurde unsere Mühle urkundlich erwähnt. Seitdem hat sich unser Betrieb technisch ständig verbessert und ist heute auf einem modernen und leistungsstarken Stand. Unsere Kunden schätzen vor allem die gleichbleibend hohe Qualität unserer Mehle.

Die Weissachmühle ist heute die einzige noch verbliebene Mühle im Oberallgäu.



Die Weissachmühle

Wir sind ein mittelständisches Unternehmen mit familiärer Führung. Unser Standort ist Oberstaufen im Allgäu. Dort im Weissachtal, daher auch der Firmenname, produzieren wir in der Weissachmühle Qualitätsmehl für Bäckereien und Haushalte, Qualitätsmischfutter für landwirtschaftliche Nutztiere (Rinder, Schweine, Schafe, Hühner, Wild) sowie unser marstall Premium-Pferdefutter.



Wir sind zertifiziert nach: